中国政廉网河南讯（禹志军）：2025年2月25日至27日，通许县第十五届人民代表大会第五次会议和政协通许县第十一届委员会第四次会议召开，为确保“两会”期间餐饮安全，通许县市场监督管理局高度重视，精心组织，采取多项措施对“两会”期间餐饮进行全程保障，圆满完成此次重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

首先是提前介入，消除隐患。执法人员主动对接承担两会接待任务的餐饮单位，提前对餐饮接待单位进行全面细致的事前检查，督促其严格落实食品安全主体责任，同时指导其签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，加强食品安全管控，制定详细的食品安全保障工作方案，明确工作重点，划分工作职责，确保人员到位、职责到位、工作到位。此外，还对会议餐单进行严格审核，严禁供应高风险食品，提前排除各类安全隐患。

其次是驻点监督，全程管控。以“全力保障、万无一失”为目标，抽调具有丰富监管经验的执法人员和检测人员分别进驻会议接待酒店实行24小时驻点值守，严格检查，对食品制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全方位全过程实时监督，严把菜单审核关、原料采购关、人员卫生关、菜肴烹饪关、餐具消毒关和食品留样关，确保每一环节食品安全，全面消除风险隐患。

第三是严格值守，制止浪费。“两会”食品安全保障期间，强化应急值守，严格落实24小时值班制度，畅通投诉举报渠道，加强和有关部门沟通协调，在用心保障两会期间餐饮食品安全的前提下，采取积极有效的措施，贯彻落实制止餐饮浪费的相关规定，做到厉行节约、反对浪费，进一步推动反餐饮浪费工作的开展，为营造文明、节约的用餐氛围贡献市场监管力量。

会议期间，该局共出动执法人员72人次，保障餐饮服务单位2家，对供餐单位后厨进行流动检查12次，确保了会议期间食品安全零事故，圆满完成“两会”期间食品安全保障任务。

供稿：（通许县市场监督管理局 付康）