中国政廉网河南讯（禹志军）：为进一步规范肉类产品经营秩序，确保肉类及肉制品质量安全，深入贯彻关于持续深化整治群众身边不正之风和腐败问题的重要要求，今年以来，通许县市场监管局通过“五个强化”开展肉制品质量安全专项检查行动，全面排查风险隐患，全力筑牢食品安全防线。

一是强化日常重点整治。以肉制品生产企业、小作坊为重点，围绕原料采购、生产加工、标识标签、出厂检验等环节开展全覆盖检查。点检查肉制品生产企业、小作坊是否依法落实“日管控、周排查、月调度”机制，生产加工过程是否合法合规，原料肉来源是否正规等关键问题。经营环节则聚焦城乡接合部等重点区域，以及烧烤店、火锅店等经营主体，排查是否存在以次充好等违规行为。同时，督促电商平台、网络直播间落实食品安全主体责任 ，严格审查入网生产经营者资质和肉制品标识信息。

二是强化监督抽检。对生鲜肉主要检测瘦肉精及兽药残留，生产企业主要检测食品添加剂超范围超限量及非法添加，餐饮环节主要检测亚硝酸盐等非法添加。截至目前，共抽检肉类产品69批次，其中不合格产品1批次。

三是强化违法线索征集。利用公众号等媒体发布《关于“制售假劣肉制品”问题公开征集违法犯罪线索的通告》，明确线索征集时间、范围，并发布举报须知，鼓励群众积极参与监督。

四是强化宣传引导。向全县肉及肉制品生产经营者发放《通许县市场监督管理局关于规范肉及肉制品生产经营行为的食品安全提醒告诫书》，要求其严格履行进货查验和索证索票制度，落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制，加强产品检验和标签管理。

五是强化部门联勤联动。严格落实“四个最严”要求，加强与公安、农业农村等部门的协同配合，对掺假掺杂、以次充好等违法犯罪行为予以重拳打击，形成有力震慑。

自开展肉制品专项整治以来，成效显著。共检查肉制品生产经营者634家次，出动执法人员1492人次，改正问题176个，立案19起，结案17起。

下一步，通许县市场监管局将持续加大监督检查力度，督促肉制品生产经营者严格落实企业主体责任，秉持“四个最严”原则，加大执法办案力度，严厉打击各类违法违规行为，切实保障群众“舌尖上的安全”。

供稿：（通许县市场监督管理局  李文静）